Cuba me voilà !

Voilà, je pars dans quelques petites heures à Cuba. J'ai vraiment hâte de découvrir encore un nouveau pays. Je vais passer de -25°C à +25°C..50°C de différence ! Je devrais avoir de quoi alimenter mon blog jusqu'à mon retour en France. Merci deme suivre, cela fait vraiment chaud au coeur. J'éspère que vous appréciez parce que certains messages me prennent plusieurs heures. Entre la recherche d'informations, la rédaction et les photos, cela prend vraiment pas mal de temps. Mais je ne vous cache pas que c'est intéressant pour moi aussi parce que j'apprend des choses en cherchant mes informations.

Pour information, vous pouvez toujours allez lire mes textes sur La Plume et l'Encrier, il y en des nouveaux depuis la première fois que je vous en ai parlé. Voici le lien pour arriver directment sur "mes poèmes" dans le menu de droite et "mes textes" dans le menu de gauche : http://www.la-plume-et-lencrier.com/auteur.php3?id_auteur=361

Et avec respectivement 1, 2 et 3 jours d'avance : Joyeux Anniversaire à Grand'Maman, Marraine (si je ne me trompe pas) et Maman !!!

Muchos besos a todos ! Je vous laisse 10 jours sans message mais c'est pour mieux revenir ! Adios !

La Capitale Partie II

Après les jolies maisons et la Rue du Petit Champlain, il nous reste le château Frontenac, la Citadelle, le parc des champs de bataille et une des plus belles places que j'ai vu en Amérique du Nord jusqu'à maintenant.

Pour être original et pour rendre hommage à l'histoire de cette ville, je vais y aller par ordre d'importance historique. Commençons donc par le château. Et oui, contrairement à ce que l'on pourrait croire, "château" ne va pas forcément avec "histoire". Ce château a été construit il y a un peu plus d'un siècle seulement (1893). Il est pourtant de style Renaissance et c'est Viollet-le-Duc qui a constitué la superbe collection de meuble qui le garnit. Le Château Frontenac n'a en fait jamais été réellement un château dans le sens où les français le comprennent. C'est en fait un hôtel depuis toujours qui possède 618 chambres, sa propre blanchisserie, ses propres ateliers de menuiserie et de réparation électrique et, depuis l'ajout d'une nouvelle aile en 1993 (pour fêter le centenaire du château), son popre centre sportif et sa piscine intérieure. Le prix des chambres va de 160 à 450 dollars la nuit. Elizbeth II y est venue, ainsi que Leonardo Di Caprio et Steven Spielberg en 2001 pour le tournage de "Catch me if you can" ("Arrête-moi si tu peux").

La neige était dense, les photos ne sont pas exceptionnelles :

Passons ensuite à cette place, la Place Royale. Samuel de Champlain y avait construit sa première cabane au Canada le 3 juillet 1608. Depuis, cette place a été restaurée avec beaucoup de goût et l'emplacement de la cabane de Samuel de Champlain a été symbolisé par un dallage spécial sur le sol. Toutes les maisons qui sont autour datent du XVII ème et XVIII ème siècles. Notez aussi le petit accessoire bien français : le "S" en fer forgé sur le mur latéral d'une des maisons :

Ensuite, le Parc des champs de bataille. Un parc immense et fabuleux qui surplombe le fleuve Saint Laurent. C'est ici que s'est jouée la propriété du Canada. Les Français, bien installés avaient tentés de bien protéger Québec, qui était le lieu stratégique puisque c'était la Capitale. Mais la menace avait été jugée trop peu importante our que des moyens et de nouvelles troupes soient envoyées. Les prévisions se sont avérées fausses : le 14 septembre 1759, les Anglais (décidemment, une longue histoire d'amour entre eu et nous!) débarquent pour conquérir le Canada et son commerce de peaux lucratif. Le commandant de l'époque (Joseph-Louis de Montaclm) est blessé mortellement dès les premières minutes de la bataille. En 20 minutes, les Anglais gagnent la bataille et le Canada passe au mains des Rosbif ! Le parc ressemble vraiment à un terrain d'entraînement militaire.

Quelques photos du parc la nuit et une photo (de jour et en été) que j'ai trouvé sur internet :

Finalement, la citadelle de Québec. C'est Vauban (bien connu pour ses citadelles françaises), qui construit la première ébauche de Citadelle en 1690, à la demande du Comte de Frontenac : Louis de Buade. Mais les Français n'ont jamais réussi à en faire une citadelle digne de ce nom.

Il faudra attendre 1745 pour que la Citadelle soit recouverte de maçonnerie. La Citadelle est restée incomplète jusqu'en 182, date à laquelle les Etats-Unis déclarent la guerre aux Anglais pour la seconde fois (rappel : les Anglais possèdent le Canada depuis septembre 1759). La Citadelle est finalement construite sous sa dernière forme entre 1820 et 1831. Sa forme en étoile rappelle foretement les Citadelles Vauban. Cette Citadelle abrite désormais le Royal 22 ème Régiment, le seul Régiment uniquement francophone de l'Armée Canadienne. Par tradition et parce que Québec est la "Vieille Capitale", la Citadelle est aussi le lieu de Résidence du Gouverneur Général du Canada pour quelques semaines dans l'année. Les gardes nous rappellent que, même si le Canada est indépendant, les Anglais sont toujours là...Photos (prise unquement sur internet parce que nous l'avons visitée pendant le pire moment de la journée) :

Les rempars et la citadelle font de Québec la seule ville fortifiée d'Amérique du Nord (au dessus du Méxique). Tout le centre historique (Citadelle, rue du petit champlain, parc des champs de bataille, place Royale et château Frontenac) est bien entendu classé patrimoine mondial par l'UNESCO. Voilà pour le voyage et l'histoire de Québec. J'éspère que vous avez aimé autant que moi !

Québec c'eût été également mon premier souper collectif ou j'ai mieux angé que dans un restaurant classique pour deux dollars seulement...Comme quoi, même sur le continent de cash, il y a de bonnes idées qui ne sont pas chères.

A bientôt tous. Encore merci. N'hésitez pas à laisser des commentaires, cela me ferait plaisir. N'oubliez pas de cocher la case "Autre" pour ne pas avoir besoin d'être inscrit. Je ne sais pas si j suis toujours aussi bien suivi. Cela ferait du bien d'avoir un feed back !

PS : j'essaie de mettre un dernier mesage avant mon départ pour Cuba mardi matin.

La Capitale Partie I

Après ces fêtes de fin d'année bien mouvementées, Clementine (une amie de France qui étudie aux Etats-Unis cette année) et sa colok Anna (une allemande) débarquent à Montréal le jour-même du départ d'Amélie et Marthe. Pas le temps de s'ennuyer. Et pour qu'elles n'aient pas un trop petit aperçu du Québec, nous partons à Québec deux jours après. Pour partir à moindre frais, de bons plans existent : Allostop, entreprise qui met en relation ceux qui ont des voitures et ceux qui en cherchent pour voyager. Tout est parfait, nous trouvons une voiture pour nous trois avec un départ tôt le matin, près de chez moi. Arrivés à Québec, nous commençons par nous rendre au bureau AlloStop. Et au moment où l'on faisait part de notre demande, l'offre qui nous correspondait parfaitement arrivait. Aller retour pour 32 dollars. Et pour passer la nuit sur place, Couchsurfing.

Vous avez dû en entendre parler, Couch Surfing est un site internet où des gens du monde entier s'inscrivent gratuitement. Ils proposent d'héberger gratuitement tout pèlerin qui passera près de chez eux. Et tous les membres de cette communauté s'échangent ainsi des nuits gratuites, que ce soit une chambre d'ami, une place sur un canapé ou un matelas par terre. C'est certainement moins cnfortable que l'hôtel mais c'est gratuit. Et gratuit est un mot qui fait rêver lorsqu'on est étudiant. Nous avons donc dormi chez deux Québécois qui avaient décider de participer à cette communauté parce quils avaient eux-mêmes utilisé ce système pour faire le tour de l'Europe. Un accueil vraiment sympa, avec des gens de notre âge. Génial. Si vous voulez plus d'informations sur Couch Surfing visitez Wikipédi qui vous fait une présentation très détaillée avec des chiffres intéressants voire surprenants : http://fr.wikipedia.org/wiki/Couch_surfing

Vous pouvez également visiter le site de Couch Surfing : http://www.couchsurfing.com/

Passons maintenant à Québec ! Petite explication avant de commencer : Le titre de mon message est là parce que Québec, bien que plus petite que Montéal, est la capitale de la province de Québec. A ne pas confondre avec la capitale fédérale (capitale du pays) qui est Ottawa.

Malheureusement, c'est une des rares journées sans soleil qui nous accueille. Beaucoup de neige, et assez froid. Cela ne nous empêche pas de visiter. Direction donc les petites rues de Québec qui nous rappelle un peu de notre Vieux-Continent :

Nous nous rendons jusqu'à la Basse-Ville, dans la rue du Petit-Champlain. Cette rue est considérée comme étant la rue la plus vieille d'Amérique du Nord. Il est vrai qu'elle rappelle fortement les rues que l'on peut avoir en Europe (en Amérique du Nord il n'y a que des grandes rues très larges). On y trouve même des fenêtres comme on les connait : des fenêtres en bois qui s'ouvrent par le milieu, et pas des fenêtres coulissantes :

La journée a été très riche, c'est pourquoi la deuxième partie de la journée à Québec sera dans un deuxième message, dans 2 ou 3 jours. Vous y trouverez la plus belle place que j'ai vu jusqu'à maintenant en Amérique du Nord, le fabuleux (et historique) Parc des Champs de Bataille et le fameux Château de Québec, très beau lui aussi.

A très vite.

Merci pour votre lecture.

Un Noël déguisé en jour de l'an.

C'est quelque chose de spécial dans la vie d'un homme. Quelque chose qu'on n'oublie jamais. Le vrai choc, c'est la première fois. On est désemparé, on perd nos repères traditionnels. On est un peu étourdi devant tant de changements. Submergés par la peur, on tergiverse, on hésite. On se dit que ce qui se prépare, et ce qui va arriver, va nous changer pour toujours et va donc être à marquer d'une pierre blanche. Une fois ce moment passé, c'est la plénitude qui nous envahit. Ca y'est c'est fait !Ce tournant de notre évolution c'est bien le premier Noël que l'on passe sans sa famille !

Nous serons 6 au dîner : 3 français (garçons), 2 suisses (une fille et un garçon) et une québécoise. Petit rendez-vous deux jours avant pour faire les courses. Ce sont les trois français (hasard ou pas ?) qui prennent l'initiative du menu et qui, par la même occasion, vont faire les courses. Petit tour au marché Jean Talon (dans le quartierde la Petite Italie), marché quotidien où sont regroupés de très nombreux producteurs de produits régionaux. Nous repartons de cet immense marché 2 heures plus tard, salivant et les bras pleins de provisions.

Le 24 nous nous retrouvons à 14 heures pour commencer à faire la cuisine. Je commence à éplucher tous les légumes pendant que Vincent et Régis (ceux qui étaient déjà là pour les courses) partent aheter le vin et les petites choses qui manquent. Vers 17 heures, les deux suisses arrivent et mettent la main à la pâte. L'appartement (nous étions chez Régis) était vaiment bien : une cuisine spacieuse avec tous les ustensiles et tous les élements que l'on voulait, un salon/salle à manger vraiment sympa avec de la musique à volonté et un bar bien agencé et bien garni. En prime, aucun voisin ! Et Sophie (la québécoise) arrive vers 18 heures, après une journée de travail bien chargée. C'est d'ailleurs sa journée de travail qui a fait qu'elle n'a pas pu fêter Noël en famille mais avec nous.

Nous passons donc à table, et voilà le menu (n'oubliez ps que nous sommes étudiants et que ce sont les garçons qui ont fait les courses et la cuisine) :

Entrée :

- Saucisson (parce que cela faisait longtemps).

- Foie gras avec sa confiture d'oignon (ma première confiture d'oignon!)
- Saumon fumé avec une très bonne sauce faite par Vincent

Plat :

Coq au vin avec ses légumes (mon premier coq au vin ! J'ai évidemment été aidé pour certaines étapes mais la découpe du coq cru, la cuisson, la sauce et la flambée sont mes oeuvres !)

Fromages (quel bonheur de manger de bons fromages français !)

Dessert :

Fondue au chocolat (ce n'est pas moi qui l'ai faite mais c'était la première fois que j'en mangeais et je n'ai vraiment pas été déçu !).

Toutes ces bonnes choses accompagnées d'une bouteille de champagne Tsarine (merci Vincent), de quelques bouteilles de vin rouge français (moyen soit dit en passant) et de quelques bouteilles de vin blanc français (meilleur cette fois).

Quelques photos de l'instant culinaire :

Bertrand (suisse) et moi avec les quelques cadeaux de Noël offerts avant le dîner :

Régis (français) et moi en cote de mailles :
Et le coq au vin :

Après le repas, place à la fête. Et c'est à ce moment là que notre Noël ne ressemble plus trop à un Noël mais plutôt à un jour de l'an, les verres de vin aidant. C'est parti pour une distribution de cadeaux de Noël (merci Vincent et Régis), quelques cocktails et pour un peu (voire beaucoup) de musique :

Sophie à gauche (québécoise) et Sybille à droite (suisse) avec leurs cadeaux :

De gauche à droite : Bertrand (suisse), Régis (français) et Sybille (suisse) :

Vincent qui se réchauffe, Sophie à la musique et moi aux cocktails :

Sybille avec son magnifique cadeau (oui oui, un poncho !) :

Le prisonnier qui danse (la direction n'entend répondre à aucune question au sujet de cette planche, cependant nous tenons à vous signaler qu'aucun être humain n'a été maltraité pendant cette soirée) :

Le deuxième prisonnier dansant :

Le problème avec cette planche c'est que les autres font ce qu'ils veulent pendant que nos mains sont bien trop loins pour pouvoir nous aider :

Et pour finir, Patrick Sebastien vous souhaite un joyeux Noël (nous avons même réussi à faire chanter Sybille -suisse- sur ce fameux air de "Tourner les serviettes). Vidéo à voir absolument ! Jamais de ma vie je n'aurais osé penser que j'écouterais du Patrick Sébastien à Noël.. :